100道經典豆腐 好書推薦













100道經典豆腐

  • 出版社：膳書房

    新功能介紹

  • 出版日期：2008/05/14
  • 語言：繁體中文


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〈嫩豆腐〉、〈老豆腐〉、〈盒裝豆腐〉、〈豆乾〉、〈臭豆腐〉等十大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。內容介紹 小小一塊 卻能變化出千百種佳餚豆腐起源於東方，至目前為止則風行於全世界，深究它能這樣廣泛地被使用，不乏它所潛在的營養性，功能性及經濟性。豆腐質地白嫩，清淡滋味可使用於多種菜餚上，不僅價格便宜還營養豐富，是老少都能享用的美食。此外，蒸、炒、煮、炸、煎無所不能的烹調方式，也能滿足大眾口味的需求。本書集結了嫩豆腐、老豆腐、豆乾、油豆腐、豆包麵筋等100道豆腐料理，除了麻婆豆腐、蔥燒豆腐、脆皮豆腐、黑白豆腐等熟悉的家常菜色外，更多傳承多年的經典菜餚，想一次擁有各式精采豆腐料理，絕不能錯過本書。書中除了詳述每道菜的做法，還詳細介紹「各類豆腐製品」及「烹調秘訣」，讓不論是廚房新手或是料理高手，都能完整體驗豆腐的滋味。

本書特色

本書詳細公開豆腐的各種烹調法，讓讀者在家下廚也可吃得到豆腐的美味。

作者簡介

梁瓊白

從事烹飪教學及寫作二十五年歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。









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內容來自YAHOO新聞

曼谷四面佛爆炸案27死 3台人傷

泰國曼谷市中心四面佛附近昨天傍晚傳出大爆炸，已知有27人死亡，80人受傷。外交部表示，統計有3名國人受傷送往2家醫院治療，國人近期前往泰國旅行，應該提高警覺。

泰國昨天晚間7點左右，曼谷市中心愛樂威四面佛和中央百貨公司附近發生大爆炸，據報導已有27人喪生，數十人受傷。雄獅旅行社表示，雄獅泰國旅行團有旅客張姓父女受傷，傷勢主要在腳及背部，都是被碎裂物波及，已送警察醫院就醫，包括另一名非團客在內一共3人受傷。

這起爆炸發生在泰國曼谷最熱鬧的四面佛附近，此地無論白天晚上都有許多遊客。由於爆炸的威力驚人，立即造成嚴重傷亡，現場一片狼藉，慘不忍睹。警方在案發後立即疏散人員，封鎖現場，全面交通管制，目前正在進行爆炸鑑識作業。警方指出，附近可能還有數顆炸彈待拆除，泰國已經全面提升警戒。

泰國國防部長普拉威說，製造爆炸的人，目的是攻擊外國人，藉此破壞泰國觀光業和經濟。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/曼谷四面佛爆炸案27死-3台人傷-161156837.html













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